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主な献立 |
| ☆ 壱の重 | |
| 数の子醤油漬け（増毛）・フキ煮（道産） ローストビーフ（十勝）・鮭魚醤漬・鶏八幡巻き 帆立黄身焼き（噴火湾）・活タコ酢味噌和え（古平） スモークサーモン・松前漬け（道南） 筑前煮（鶏肉（道産）・人参（道産）・牛蒡（道産） 蒟蒻（国産）・筍・椎茸・絹さや・玉麩） 全 10品（筑前煮は1品とする） |
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| ☆ 弐の重 | |
| ロブスター・青つぶ旨煮（襟裳）・葉付き金柑 あわび柔らか煮（岩内）・タラバガニ足焼き ズワイガニ焼き 全 6品 |
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| ☆ 参の重 | |
| いくら醤油漬け（網走）・黒豆（十勝産） 栗きんとん・活蛸の柔煮（古平）・大海老塩茹で 伊達巻（道産）・鮭のし（国産）・紅白赤板（国産） 鮭昆布巻き（道東）・煮梅 全 10品 |